Yılbaşı gecesi sıcak kalmak için yaklaşırken, Noel kurabiyelerinizi İsviçre Alpleri’nden gelen lüks bir sıcak çikolata ile eşleştirmeyi düşünün. Dilerseniz bu lezzeti öğrenmeye hazırlanın; Yılbaşı gecesi veya kış boyunca keyifli aile sohbetleri için ideal bir arkadaş olabilir.

Hangi çerez bununla iyi eşleşir? Eğer öyleyse, sizi yormadan zencefilli kurabiye tarifimize geçelim!

Yılbaşı Sıcak Çikolatası

3 ila 4 kişi

Malzemeler:

süt, 800 ml

Krem, 200 gram

5 ila 4 tane karabiber

tek bir tarçın çubuğu

bir vanilya çekirdeği (çekirdekleri çıkarılmış)

bir tane tuz

1/4 hindistan cevizi, rendelenmiş

100 gram sütlü çikolata ve bitter çikolata

Hazırlanışı:

1- Orta ateşte bir sos tavasında süt, krema, tarçın, karabiber ve vanilya çubuklarını karıştırın. Bu noktada, karışım asla kaynamamalıdır.

2- Bir tutam tuz ekleyin, tavayı ocaktan alın ve kenarlarında küçük baloncuklar oluştuğunda bir kenara koyun.

3- Tarçın çubuğunu, karabiberi ve vanilya çubuğunu çıkarın.

4- 100 gram bitter çikolata ve 100 gram bitter çikolatayı küçük parçalar halinde ısıtılmış sütle birlikte çırpın.

5- Sonuna biraz rendelenmiş hindistan cevizi ekleyin ve içeceğin tadını çıkarın.

Sıcak Çikolata Püf Noktaları:

1. Kremanın çabuk kesilen bir ürün olduğu düşünülürse kesinlikle kaynatılmamalıdır. Kaynamaya başlamadan önce ocaktan alınmalıdır.

2- Çikolatanın yapısı yağlı olduğu için bitmiş sıcak çikolata yağlı bir görünüme sahip olabilir. Bu nedenle, servis yapmadan önce ancak zar zor yeniden ısıtabilirsiniz.

Sıcak Çikolata Sunum Önerisi:

Tatil havasını canlı tutmak için biraz rendelenmiş çikolata, marshmallow ve şeker kamışı ile servis yapın. Doğal olarak zencefilli kurabiyelerinizin yanında servis etmeyi unutmayın!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir