Yılbaşı gecesi sıcak kalmak için yaklaşırken, Noel kurabiyelerinizi İsviçre Alpleri’nden gelen lüks bir sıcak çikolata ile eşleştirmeyi düşünün. Dilerseniz bu lezzeti öğrenmeye hazırlanın; Yılbaşı gecesi veya kış boyunca keyifli aile sohbetleri için ideal bir arkadaş olabilir.
Hangi çerez bununla iyi eşleşir? Eğer öyleyse, sizi yormadan zencefilli kurabiye tarifimize geçelim!
Table of Contents
Yılbaşı Sıcak Çikolatası
3 ila 4 kişi
Malzemeler:
süt, 800 ml
Krem, 200 gram
5 ila 4 tane karabiber
tek bir tarçın çubuğu
bir vanilya çekirdeği (çekirdekleri çıkarılmış)
bir tane tuz
1/4 hindistan cevizi, rendelenmiş
100 gram sütlü çikolata ve bitter çikolata
Hazırlanışı:
1- Orta ateşte bir sos tavasında süt, krema, tarçın, karabiber ve vanilya çubuklarını karıştırın. Bu noktada, karışım asla kaynamamalıdır.
2- Bir tutam tuz ekleyin, tavayı ocaktan alın ve kenarlarında küçük baloncuklar oluştuğunda bir kenara koyun.
3- Tarçın çubuğunu, karabiberi ve vanilya çubuğunu çıkarın.
4- 100 gram bitter çikolata ve 100 gram bitter çikolatayı küçük parçalar halinde ısıtılmış sütle birlikte çırpın.
5- Sonuna biraz rendelenmiş hindistan cevizi ekleyin ve içeceğin tadını çıkarın.
Sıcak Çikolata Püf Noktaları:
1. Kremanın çabuk kesilen bir ürün olduğu düşünülürse kesinlikle kaynatılmamalıdır. Kaynamaya başlamadan önce ocaktan alınmalıdır.
2- Çikolatanın yapısı yağlı olduğu için bitmiş sıcak çikolata yağlı bir görünüme sahip olabilir. Bu nedenle, servis yapmadan önce ancak zar zor yeniden ısıtabilirsiniz.
Sıcak Çikolata Sunum Önerisi:
Tatil havasını canlı tutmak için biraz rendelenmiş çikolata, marshmallow ve şeker kamışı ile servis yapın. Doğal olarak zencefilli kurabiyelerinizin yanında servis etmeyi unutmayın!
